關於菜能的科普知識

1、蔬菜中鋅含量是比較低的，相對鋅含量比較高的蔬菜主要有蘿蔔、海帶、紫菜、茄子、大白菜、洋蔥、捲心菜等。一般動物性食材中鋅含量比較高，如動物肝臟、海鮮、瘦肉、雞蛋、鴨蛋、牛奶...

1、紅薯山芋，也叫紅薯，有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。紅薯系糧食中營養較爲豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾...

1、當然是可以煮湯的，可以直接將油麥菜清洗乾淨，然後放在鍋中開始煮，一般的話先炒一下再來煮會更加的香一些，然後再添加一些丸子或者其他的一些蔬菜肉類都可以，基本上都製作成功，也可以放在...

1、黃瓜：黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。爲了防止農藥殘留，一定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分...

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1、有利於補碘的蔬菜包括茄子、豆角、菠菜、芹菜、白菜、海帶等，日常飲食中可以適當增加進食量。2、當然，其他的蔬菜缺碘的人也是可以進食的，在蔬菜方面不需要太刻意。其次，飲食要注意碘鹽...

1、瓢兒菜可以放冰箱裏面保鮮。2、將瓢兒菜撒上些水滴，然後將瓢兒菜放入保鮮冰箱（溫度高於0度，大概在4-5度保鮮）儲存。瓢兒菜不能長期保鮮，所以必須儘快食用。3、瓢兒菜又叫小白菜：小白菜是...

1、可以包餃子吃。2、食材：曲曲菜半捆、瘦豬肉、餃子皮、食鹽、醬油、味精、五香粉適量。3、曲曲菜用清水洗淨，然後切成細絲，備用。4、瘦豬肉剁碎。5、把曲曲菜碎與豬肉餡放在大盆中，攪拌...

1、黑芝麻。中醫理論認爲，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。2、...

田七菜，又名養心菜，薔薇目，景天科。此菜透過臨牀研究分析，除具有田七的功能外，還具有鎮靜，降壓，擴張冠狀動脈,解毒等功能，可用於防治心臟病（心律失常，陣發性心動過速，風溼性心臟病等），癔病，失眠，高血...

1、蘿蔔：蘿蔔是很常見的一種蔬菜，經常吃蘿蔔的人可以疏肝理氣，健胃消食，因爲蘿蔔種類很多，比如紅皮蘿蔔在疏肝理氣方面特別好，如果平時氣不順的時候可以吃上點蘿蔔來順順氣。2、山楂果：山楂果...

紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，爲中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，...

1、春天的篙子菜可以常吃。2、春天的茼蒿翠綠欲滴，散發出清新甘香的獨特香氣，看着就很有食慾。現代營養學研究指出，茼蒿富含膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、葉綠素、揮發性芳香物質及多種維...

1、蔬菜放冰箱裏儲存室完全可以的，只不過在把它放入冰箱之前要採取一定的措施，用舊報紙分包起來，可以存放時間會相對較久一些，如果把它們用保鮮膜或舊報紙包裝起來，可以在冰箱裏存放10-15天...

1、可以和土豆做，蒜切片，土豆去皮切塊備用，西芹切成約2cm的小段，將橄欖油倒入湯鍋，爆香蒜及西芹，放入駱駝肉，略煎上色，加入紅酒、雞湯及土豆塊，以文火煮一小時即可。2、熬煮期間，要不時攪拌鍋中...

1、菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，維生素C含量雖低於辣椒卻高於西紅柿，且其中所含...

1、可以洗乾淨。在開水燙燙涼透。用保鮮膜包嚴。放在冰箱內冷凍。到冬天食用很新鮮。提前拿出自然化凍。2、蓬花菜辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。3、蓬花菜氣濁、上火，一次忌食過量。4、...

1、苦蕎苦蕎是一種藥食同源的植物，它的價值珍貴，苦蕎別名蕎葉七、野蘭蕎、萬年蕎、菠麥、烏麥、花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。2、白蘿...

1、土豆，有醫學研究表示，飲食中缺少鈣、鐵等物質的人也會怕冷。因此，冬季多吃點含鈣、鐵量較多的食品也是解決怕冷的好方法。據瞭解，我們平常食用的食物當中，土豆富含鈣質，是冬季養生禦寒的...

1、蔬菜放冰箱裏儲存室完全可以的，只不過在把它放入冰箱之前要採取一定的措施，用舊報紙分包起來，可以存放時間會相對較久一些，如果把它們用保鮮膜或舊報紙包裝起來，可以在冰箱裏存放10-15天...

1、芹菜。芹菜從葉到莖都富含鈣質，而且葉的鈣含量比莖還高。夏天可以用芹菜葉做涼菜，先把芹菜葉洗乾淨，用沸水焯一下，瀝乾水分，然後加入鹽和味精，可以和煮好的花生米和海米一起食用。2、捲心...

1、芹菜。芹菜從葉到莖都富含鈣質，而且葉的鈣含量比莖還高。夏天可以用芹菜葉做涼菜，先把芹菜葉洗乾淨，用沸水焯一下，瀝乾水分，然後加入鹽和味精，可以和煮好的花生米和海米一起食用。2、捲心...

1、芹菜。芹菜從葉到莖都富含鈣質，而且葉的鈣含量比莖還高。夏天可以用芹菜葉做涼菜，先把芹菜葉洗乾淨，用沸水焯一下，瀝乾水分，然後加入鹽和味精，可以和煮好的花生米和海米一起食用。2、捲心...

1、地皮菜能放冰箱儲存嗎：地皮菜的本身就是很難儲存的，一般吃多少就弄多少，加保鮮劑的話，雖然時間會長那麼一點點的，但是會破壞東西本身的營養價值的，吃時間久了，可能會對身體產生不必要的傷...

1、吃水煮菜可以達到減肥的目的。2、由於進食水煮菜，攝入的脂肪成分非常少。此外蔬菜中含有豐富的維生素以及膳食纖維，有利於控制體重。但是吃水煮菜的同時，還應適當的攝入主食等碳水化合...