關於拉麪的科普知識

1、用料：麪粉300克、水50克(麪粉不同，水量不同)、鹽2克、油適量。2、拉麪的面的做法：和麪，先和成絮狀，再和成麪糰，先醒半個小時面(不用揉光滑)，半個小時之後揉麪，這個時候一定揉光滑，然後切分成...

1、拉麪沒有全部吃完的話，如果是生的拉麪，那麼我們可以把它放在保鮮袋裏面，然後放入冰箱進行冷藏保鮮，當然冷藏保鮮的話時間也不宜過久，一般兩到三天就需要把它全部食用完。如果是已經下好...

1、基本上用生活中比較常見的酵母、泡打粉等就能代替拉麪劑。拉麪劑並不是麪食製作的必要條件，但是如果不加，很有可能導致拉麪無法拉的那麼細長，口感也較差，另外在傳統的舊工藝中也是能用...

1、日本拉麪，起源於中國，在日本成爲代表性的大衆麪食。日文爲“ラーメン（拉麪，ramen）”、“そば（soba）、“中華そば”等。2、材料備好，生菜切碎3、鍋中放入清水加入半勺鹽煮沸，放入拌麪，煮15分鐘...

1、高人拉麪可以泡着吃。2、這也是方便麪最常見的一種吃法,開啟高人拉麪,將裏面的麪餅、所有料包的包裝撕掉,加入開水沖泡五分鐘左右就可以開吃了。放料包的時候大家要注意根據個人口...

1、拉麪放肥牛，胡蘿蔔，醬油，蠔油，雞精，鹽等材料好吃。2、拉麪做法是：把水燒開；把烏冬面下里，大概10分鐘；然後放入切好小花的胡蘿蔔和肥牛，小火5分鐘；然後放入醬油，雞精，蠔油，鹽；最後撒入芝麻即可。...

1、準備好食材，主料：麪條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g。輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞...

1、準備食材：梅花肉1斤，蒜瓣10顆，蔥5根，八角3粒，色拉油3大匙，醬油膏1/2碗，醬油1碗，五香粉1小匙。2、梅花肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅...

日式拉麪的豚骨湯就是豬骨湯，具體做法如下：1、魚洗淨用油煎兩面的皮脆發乾，熄火把魚放入鍋裏，入冷水點火燉。2、把豬筒骨，即豚骨洗淨下鍋大火燒開，用勺子把浮起來的血污沫去掉。3、用清水洗...

1、拉麪放肥牛，胡蘿蔔，醬油，蠔油，雞精，鹽等材料好吃。2、拉麪做法是：把水燒開；把烏冬面下里，大概10分鐘；然後放入切好小花的胡蘿蔔和肥牛，小火5分鐘；然後放入醬油，雞精，蠔油，鹽；最後撒入芝麻即可。...

1、首先開啟動物餐廳遊戲。2、在遊戲介面，點擊下方選單按鈕。3、在選單介面，點擊菜譜介面。4、在菜譜介面上方，點擊下方自助選單。5、在自助菜譜中，找到日式拉麪菜譜。6、日式拉麪菜譜解鎖...

材料：高筋麪粉1000克、筋力源8至10克、鹽6至8克、30至40度溫水600至640克。做法：將筋力源、鹽加入溫水攪拌溶解，再分三次加入麪粉，揉和成麪糰，麪糰溫度控制在30℃左右，靜止醒發25至30分鐘。...

1、食材：犛牛肉、牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。2、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇...

方法如下：1、煮肉時調料配方：乾薑片20%，花椒18%，小茴香12%，草果，肉桂10%，胡椒9%，山奈，肉蔻5%，良姜，香茅草各4%，蓽拔3%，其中煮肉料與湯的投放比例爲0.5--0.7%。2、調湯料的配比：乾薑粉28%，花椒粉25%，胡...

1、冷凍法。按照家人食量，冷凍一定分量的麪條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的麪條無異。按照一家人一頓飯的量，將麪條裝入密封袋。袋子上面標註好時間、重量，將其放入冰箱冷凍室冷凍...

1、菠菜適量、鹽適量、雞蛋1個、麪粉適量、辣椒適量、蒜末適量、香菜適量、香醋適量、生抽適量、香油適量、辣椒油適量。2、方法：準備適量菠菜，清洗乾淨，開水下鍋，焯燙一下。撈出備用。3、...

1、首先，先到超市買一包辛拉麪方便麪，家裏有的話最好不過了。2、開啟辛拉麪，取出調料包和配料包。3、將開水煮沸，煮沸後放入麪餅，調料包和配料包。配料包可以晚一點放，但調料包要早點放進去...

蘭州拉麪湯配料：牛骨頭適量、牛肝適量、肥土雞適量、綠蘿蔔適量、清油適量、蔥花適量、食鹽適量、香萊適量、蒜苗適量、辣子油適量做法：1、先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四...

食材：味千拉麪、雞蛋、臘腸、小油菜、鹽、醬油、醋、雞精、胡椒粉、耗油、香菜、大蔥。步驟：1、味千拉麪，開水下鍋煮熟，立馬用涼水衝透，可使麪條勁道。2、鍋內少許油，將臘腸切片放入煸炒出香...

1、選面一般要選擇新鮮的高筋麪粉，蘭州有牛肉拉麪專用粉；2、和麪和麪是拉麪製作的基礎，是關鍵，首先應注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，則用因爲麪糰的溫度易受自然氣溫的影響，透過和麪時...

1、材料：辣白菜；大米糕片；鮮蝦仁；香菇；內脂豆腐；辛拉麪；2、用少許油，先把香菇，辣白菜炒一下。3、再把大米糕片倒入炒之。4、加高湯或是熱水，等開鍋後，再把鮮蝦仁，內脂豆腐一同下入。5、再把辛拉麪，...

1、食材：辛拉麪一塊、調料包一袋、配料包一袋；2、步驟：首先，先到超市買一包辛拉麪方便麪，家裏有的話最好不過了。開啟辛拉麪，取出調料包和配料包。將開水煮沸，煮沸後放入麪餅，調料包和配料包。...

1、牛肉200克、拉麪500克、上海青菜3顆、香蔥2顆、生薑適量、辣椒5個、蒜頭4個、八角2個、香葉2片、醬油2匙。2、方法：牛肉洗乾淨切成小塊備用；香蔥洗乾淨切成蔥花；上海青菜整顆洗乾淨，不...

1、牛肉500克、牛骨500克、麪粉500克、輔料蔥5克、姜5克、八角1粒、香葉1片、肉蔻1粒、小茴香10粒、丁香10粒、草果1粒、桂皮1塊、辣椒1粒、花椒10粒、雞精5克、胡椒粉5克、食鹽5克、...

1、主料：麪條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g。2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、蔥適量、蒜適量、辣油適量、雞精適量、熟芝麻適量、糖適量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g...