血腸能不能冷凍|血腸能冷凍嗎

1、血腸可以冷凍，冷凍過長時間會破壞營養成分，所以需要儘快食用。

2、血腸是北方人的傳統食品，宰豬（羊）時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬（羊）油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。

3、切片趁熱食用，或做酸菜時血腸白肉同時放入，血腸味道濃香，油而不膩。