螃蟹如何加熱

1、如果將螃蟹蒸好後放置在常溫下儲存，儲存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區儲存，儲存時間爲8-12小時，如果是放置在冷凍區儲存，時間會比較長，爲2-3天，如果螃蟹放置時間過長，則不可再食用，螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康。

2、螃蟹二次加熱的時候，需要將螃蟹完全蒸熟，用高溫消毒的方法對螃蟹中的細菌等微生物進行殺菌處理，如果時間不夠的話，有害物質殘留在螃蟹體內，進入人體後，會造成腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，一般建議加熱的時間爲10-15分鐘，如果螃蟹比較大隻，超過了500g可適當的延長加熱時間。