半乾酵母儲存最佳溫度介紹

1、乾酵母的儲存方式是酵母開袋後把開口封嚴，然後放入冰箱冷藏（或低溫乾燥處）儲存活性。如果購買的乾酵母是大包的，在開封前可室溫下儲存，開封后請放入密封瓶並放進冰箱冷藏，越快用完越好。家庭使用建議購買小包裝的酵母，以免長時間用不完而失去活性。

2、半乾酵母的儲存方式：零下18度（零下12℃~零下23℃）冷凍環境。

3、鮮酵母的儲存方式：鮮酵母最適合的存放是在0-4℃冷藏，因爲0-4℃酵母處於休眠狀態，只有緩慢的代謝來維持生命。鮮酵母在0-4℃條件下可存放45天—60天。