大肉最佳儲存溫度

1、新鮮肉的肉很軟,味道很好。它可以儲存一週左右。方法是將新鮮肉放入-1℃~0℃的冷藏庫中,待肉的中心溫度達到0℃後,可冷藏一週。

2、如果儲存時間過長,鮮肉會變質,不能食用。冷凍肉質硬味淡。可存放半年以上,可存放數年。方法是將肉放在-30℃的冷庫中,肉的中心溫度達到-18℃,然後在-18℃以下的冷庫中長期儲存。