腸粉是用什麼材料做的

1、做腸粉的材料有：米漿、生蠔、豬肉片、牛肉片、雞蛋、蝦肉、香菇、青菜、鮑魚、韭黃、玉米、火腿腸、臘腸、花生醬、沙茶醬、豆芽、辣椒醬、醬油。腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的龍州（今廣東省雲浮市羅定市）。

2、腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱爲布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。腸粉並不能用地方來劃分，因爲各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱爲廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因爲所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。