1、溝藏:將大蔥晾曬數小時後剔除病株傷株,再捆成蔥把後放在通風良好的地方,直至大蔥表面水分完全被陰乾。
2、在背陰通風處挖土溝,深33釐米左右,溝150釐米左右,長視貯量而定,溝距爲50-70釐米。
3、將大蔥栽入溝內,再用土埋嚴蔥白部分即可;將大蔥放在背陰的牆角或陰涼室內,再在大蔥四周用溼土培埋至蔥葉處。