龍鬚菜屬於什麼菜

龍鬚菜是一種野生蔬菜。其隸屬於百合科，又名“海菜、江離、線菜、髮菜”，主要分佈於中國黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西和甘肅等地。在日本、朝鮮和俄羅斯西伯利亞等地也有其身影，龍鬚菜的根狀莖和根在河南常被作爲中藥白前混用。

龍鬚菜是天門冬屬直立草本植物，高可達1米。根細長，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝窄條形，鐮刀狀，基部近銳三棱形，上部扁平，鱗片狀葉近披針形，花腋生，黃綠色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。漿果熟時紅色，5至6月開花，8至9月結果。

龍鬚菜種子在9月中下旬變黑成熟。將成熟的龍鬚菜果實採下，放入袋內並放置於適宜的容器內，在溫和、蔽光的條件下存放10天至12天左右。

待龍鬚菜溼果脫皮，種子顯露，就用清水洗淨，然後清除不成熟的種子及雜物後，陽光下曬乾，於通風乾燥處儲存。