1、蒲公英花是可以食用的,而且對身體後很有好處的,蒲公英是一種營養豐富的保健野菜,主要食用部分爲葉、花、花莖、根。
2、其嫩葉、未開花的花蕾、根狀莖均可食用。挖其嫩幼苗,開水燙後,冷水漂洗,炒食、涼拌、做湯,風味尤佳。頭狀花序,種子上有白色冠毛結成的絨球,花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。