炒鴨肉怎麼做好吃

炒鴨肉做法：

1、準備材料：鴨子1只、姜適量、大蒜適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、青椒適量、紫蘇適量。

2、將鴨子切塊，幹鍋炒鴨肉，炒幹水分。

3、將炒乾的鴨肉放入高壓鍋，加薑片，加水，沒過鴨肉。

4、壓20分鐘。

5、將壓好的鴨肉撈出。

6、鍋中下油，爆炒薑片、大蒜。

7、倒入鴨肉翻炒，加入青椒、紫蘇。

8、加入蠔油、醬油和水，沒過鴨肉。

9、大火收汁即可。