油角是什麼小吃嗎

1、油角象徵的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包。裏爲芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其錢包飽脹的好兆頭。 經過經濟大潮的洗禮，這些傳統食品已穿上時代的新衣換上了現代的包裝。讓現時的廣州人感到親切和新鮮，老廣州的中老年人見到煎堆油角，都不禁會回憶起上世紀五六十年代家家開油鍋，人人炸油角的熱鬧場景；青年後生拿起煎堆油角，總會詢問它的來由，聽長輩們講它的有關故事；外來人吃着煎堆油角，在感到新鮮的同時，更爲在異鄉過節增添新的情趣。

2、油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，鹹的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是爲求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。