包餃子有哪些材料

餃子皮（可以自己擀皮或者外面買），豬肉，蔥，生薑，白菜，香菇（可以按照自己的口味去買材料）。再準備一些調味品即可。餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽人張仲景發明。

餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。

吃餃子注主要是表達人們辭舊迎新之際祈求願望。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味着大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運。

吃餃子有利於控制進食的數量，這也是其他很多食物難以達到的。爲了科學進食，營養學家提倡“七八分飽”，這個“度”在吃米飯、麪條時較難準確衡量，而吃餃子就可以計數。