白糖餅怎麼做又軟又好吃

1、準備材料：麪粉500克、水320克、酵母3克、紅糖適量、白芝麻適量。

2、酵母溶於水，加麪粉揉勻，成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。

3、發麪的時候把紅糖餡調好，紅糖與麪粉的比例是3比1，調出來的紅糖餡在餅烙的時候不流紅糖液又不幹。

4、發好的麪糰揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子。

5、取一份按扁，擀成四周薄中間厚的麪皮。

5、像包包子一樣包入紅糖餡，收口朝下，按扁。

6、室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裏擦少許油，上下火，放入糠餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。