牛奶和雞蛋的儲存方法

1、牛奶儲存方法：

⑴鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

⑵不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

⑶瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

⑷牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

⑸過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

2、雞蛋的儲存方法：用溼布擦乾雞蛋表面防止細菌進入，再放入冰箱。常溫儲存，將雞蛋放在通風陰涼處冬天可儲存45天，夏天可儲存30天。儲存雞蛋時要把大頭朝上擺放，防止變質和營養流失，儲存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起，以免雞蛋變味、口感變差。