花蛤是淡水還是海水

1、花蛤是淡水的食物，也屬於貝類海鮮，營養豐富，高蛋白、低脂肪，海鮮過敏的人也是不能食用花蛤的，同樣會引起過敏的症狀。

2、最適宜花蛤生長的海水溫度約爲15-30℃,春天水溫達到11℃以上時開始生長,冬天水溫降至10℃以下停止生長,浙南地區花蛤生長最快的時間是4-6月和9-11月,12月至翌年2月生長速度極慢。花蛤生長速度隨個體大小而有明顯差異,個體較小的花蛤,其殼長和體重增長速度遠遠超過個體大的文蛤。