胡蘿蔔營養價值有哪些|胡蘿蔔有什麼營養價值

1、含有豐富的葉酸，而葉酸在預防癌症方面的作用非常明顯，透過吃胡蘿蔔補充葉酸而有很好的預防癌症發生的作用。

2、富含有豐富的維生素A，對於乾眼症、夜盲症、視力疲勞的人，適當吃胡蘿蔔補充維生素A，而有很好的明目、緩解視疲勞的作用。

3、能夠降壓強心，因爲胡蘿蔔當中含有的槲皮素、山奈酚，能夠有效增加冠狀動脈的血流量，進而有一定的降壓強心的作用。