1、淡奶油打發之後需要放到冰箱裏面進行冷藏三到五分鐘,以便使用中定型更爲到位,做出來的花型也更細膩美觀。
2、淡奶油又分爲動物奶油和植脂奶油,動物奶油更爲健康,植脂奶油定型比較好,使用中也需要注意細節。蛋糕好花型之後,同樣需要放入冰箱中冷藏半個小時以上,夏天天氣炎熱,可適當加長時間,冬天則可以減少冷藏時間!