1、很多人在喝過米酒之後,都會疑惑米酒裏到底有沒有酒精,實際上米酒裏是含有酒精的,而且米酒的發酵時間越長,米酒中的酒精濃度就越高。
2、如果想米酒停止發酵,我們可以把它放進鍋中加熱,因爲米酒不能在高溫和低溫下發酵,只要稍微一加熱,米酒中的酒精就會迅速揮發掉。
3、同理,我們也可以把米酒放進冰箱裏進行冷藏,只要溫度控制在0-5度之間,米酒也會停止發酵,酒精也會慢慢淡去。