1、熬粥時一般先要用火災燒開,再轉文火熬煮約30分鐘。長期煮粥,木薯澱粉會被水解反應爲糊精,有益於消化,但易造成血糖升高,因而,針對有糖尿病人的家中而言,煮粥時間不能過長。針對別的羣體,尤其是少年兒童及消化工作能力較弱的人而言,煮粥時間長一些更強。
2、可依據不一樣的熟度製成不一樣的粥。如文火熬煮成加銀杏果和百合花的粥,可以清熱解毒下火;火災煮牛肉粥有少油低熱量、原生態、口味清爽的特性。