1、幹腐竹可以用冷水或者溫水泡,不建議用熱水泡。
2、若水溫過高,腐竹容易被泡爛,且會造成營養流失。若用冷水泡,腐竹漲發時間較長。時間充裕的情況下,可使用冷水浸泡。幹腐竹用溫水泡比較適合,且時間較短。