炒包菜怎麼做

小炒包菜：

材料：包菜700克、豬瘦肉200克、色拉油適量、青蔥適量、醬油適量、料酒適量、拌麪醬適量、薯粉適量、細鹽適量。

1、備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用；豬肉切絲後，用薯粉或是生粉抓均勻；加入適量醬油、適量料酒、適量拌麪醬，抓均勻醃製備用。

2、熱鍋加油，油熱後將包菜及青蔥段下鍋大火炒制。

3、加入適量細鹽調味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用。

4、鍋回爐上，熱鍋，加少量油；將醃製好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生併入味即可。

5、將焯好的豬肉條蓋到事先炒好的包菜上即可。