怎麼製作板栗粉

板栗粉的營養價值很大，很多人在購買板栗之後想要磨成粉後在吃，那麼板栗怎麼磨成粉？接下來就來爲大家介紹有關於板栗磨成粉的方法及流程，一起跟着這篇文章來了解一下。

（1）選取、清洗

選取無黴爛、無病蟲的板栗，用人工或機械清洗，瀝乾水分。

（2）去皮

洗淨後放入脫皮機中脫皮，再用人工挑選，丟棄腐爛、蟲蛀、斑點的慄仁，精選後用清水漂洗。

（3）切分並乾燥

將慄仁用切丁機切成2毫米見方的小丁，用滾筒式乾燥機對慄仁進行乾燥，乾燥過程中向滾筒內吹入120～130℃的熱風。

（4）冷卻

原料乾燥後快速冷卻，需再轉入另一滾筒內，吹入室溫空氣，至原料變得硬脆，水分控制在5%以下，溫度接近40℃。

（5）粉碎

冷卻後，原料首先送入普通粉碎機粉碎，再進行超微粉碎。超微粉碎時會使機件產生高溫，長時間會使原料變質，此時應開啓冷卻系統。

（6）篩分

粉碎後的物料轉入旋流分離器進行篩分，顆粒細度約280～300目，粗顆粒再返回超微粉碎機粉碎。

（7）包裝

粉碎好的慄粉要隨出隨包，不能久置，以防吸潮。包裝採用鐵罐和塑料袋，以鐵罐內襯複合薄膜袋包裝爲宜。

以上就是板栗磨成粉的方法，大家可以嘗試上面的流程來做，如果沒有相關機器，可以讓專業人士墨粉或者直接購買板栗粉。