紅心芭樂判斷熟方法

1、看軟硬度

挑選紅心芭樂的時候可以把芭樂放在掌心，然後用手輕輕的捏一捏，若是發現捏的地方有凹陷，手指感覺紅心芭樂略有彈性，那說明這個芭樂已經成熟了；若是發現芭樂還很硬，一點都捏不下去的話，說明芭樂還是未成熟的。

2、聞氣味

已經成熟了的紅心芭樂，會散發淡淡地清香味，這種清香味不需要靠得太近也可以聞得到；若是未成熟的紅心芭樂，幾乎沒有明顯的香味的；變質的紅心芭樂會散發一股酒精味或者腐爛的氣味。

3、看顏色

挑選紅心芭樂的時候要仔細留意一下芭樂外觀的顏色，紅心芭樂若是成熟了的話，表皮會由鮮亮的綠色逐步轉變爲非常柔和的黃綠色。有些紅心芭樂成熟後，其表皮則單純的呈現爲白色或者黃色，若是能夠遇到外皮呈粉色的紅心芭樂的話，品質更好。

4、掂重量

在選購紅心芭樂的時候要掂一掂芭樂的重量，通常情況下，成熟度高的芭樂更重一些，可以把體積差不多大小的紅心芭樂掂在手裏，左右分別掂量一下，仔細感受哪一個石榴更重一些。如果是優質的紅心芭樂，水分一般會比較多，托起來時會感到沉甸甸的，有重量感。