江米和糯米一樣嗎

1、江米與糯米是同一種，沒有區別。糯米和江米指的都是糯稻脫殼的米，在不同地區，叫法不一樣。中國南方比較習慣稱爲糯米，而北方人則更喜歡稱爲江米。

2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

3、糯米主要用途是製造粘性小吃，特別是糉、八寶粥、各式甜品，糯米還可以用來是釀造醪糟。