糉子的吃法有哪些

糉子的吃法有哪些？讓我們一起了解一下吧。

糉子的另類新吃法

【紅燒排骨煎糉子】

材料：排骨、糉子、豆瓣醬、料酒、花椒、、香葉、鹽、糖、醬油、醋蔥薑蒜。

做法：

1.蔥、姜、蒜均切末，糉子切小塊，排骨過沸水，撈出備用。

2.鍋內倒入油，待6成熱時，放入糉子，炸一分鐘後撈出控油備用。

3.炒鍋放油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、放入排骨翻炒。

4.再加入豆瓣醬、花椒、大料、香葉、糖、醬油、醋，加溫水淹過排骨，燉二十分鐘。

5.加入糉子，加鹽和味精，再燉五分鐘，收汁。

【天婦羅炸糉子】

材料：糉子三個、麪粉、雞蛋、水。

做法：

1.用麪粉、雞蛋與水和成漿。

2.將切成塊的糉子裹上漿放入油鍋炸成金黃色。

3.起鍋之後蘸醬油和蘿蔔泥調成汁，鮮嫩美味，香而不膩。

【辣炒糉子】

材料：糉子三個、彩椒、甘藍、色拉油、蔥適量、韓式辣醬1大湯勺

做法：

1.將刀抺點油，將熟糉子切成寬條。

2.起熱鍋入油，六成熱時將糉子條下入鍋中，煎成金黃色盛出。

3.甘藍、彩椒也掰成小塊，蔥切碎。

4.鍋留底油，下蔥碎爆香，下彩椒塊翻炒均勻。

5.加辣醬、水將辣醬煮開，下甘藍塊、糉子條中小火燉一會兒，等汁收稠之後盛出。

【奶酪烤糉子】

材料：糉子三個、辣蘿蔔丁、玉米、韓式辣椒醬、錫紙、奶酪。

做法：

1.胡蘿蔔丁和玉米焯水，加鹽和橄欖油、放辣椒醬拌勻，把2/3的量倒入錫紙盒。

2.把糉子切成小塊，均勻的鋪在玉米胡蘿蔔丁上面。

3.再放剩餘的胡蘿蔔丁和玉米丁。奶酪刨成絲後撒在上面。

4.烤箱預熱200度，烤架中層，20分鐘即可，出爐前可以再撒點薄荷葉。

【刨冰可口糉】

材料：糉子兩個、冰塊、紅豆沙。

做法：

1.將糉子煮熟，放在透明的盤子中晾涼。

2.將冰塊用刨冰機刨成冰花鋪在涼透的糉子上，然後在冰沙上放一些紅豆沙，甚至還可以澆上一點自己喜歡的果汁。

拓展：吃糉子的注意事項

1、糉子最好不要在早上吃

端午臨近，糉葉飄香，吃糉子是我國傳統習俗。不少市民喜歡吃糉子，而且每天還把糉子作早飯吃，個別酷愛糉子的市民甚至放棄了正餐，頓頓都把糉子當飯吃。

食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。糉子是糯米做的，本來就不容易消化，一大早就吃糉子，停留在胃裏的時間則更長，刺激胃酸分泌，可能導致慢性胃病、胃潰瘍的人發病。雖然糉子可以冷食，但會比較硬，建議從冰箱拿出來後充分加熱，煮熱變軟後才能吃。值得注意的是，臨睡前絕對不能把糉子當夜宵，否則一晚留在肚子裏不容易消化。

建議吃糉子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化；每次少吃一點，建議可選擇小的迷你糉子。同時，建議糉子也要吃得清淡一點。如有胃病的人吃糉子可選白米糉，別粘糖，不要吃得太甜；對於有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉糉、蛋黃糉，過於油膩、脂肪、蛋白過高的糉子，可能引起消化不良、脹氣，使疾病急性發作。

2、糉子可解暑，多吃不宜

在中醫裏，包糉子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連我們司空見慣的糯米，在中醫裏也具有益氣生津、清熱的藥效。中醫認爲，端午節後，便進入了夏季最熱的月份。由於苦夏難耐，人們普遍會有上火、中暑現象發生，而此時常吃糉子，確實是藥食同源的解暑良“藥”。

雖然市場上糉子餡是林林總總，但常教授以中醫飲食的養生觀點給大家提出建議：由於棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效，栗子具有補氣健脾、益腎的功效，因此，選擇紅棗、栗子做餡兒的糉子，可算是糉子中的“極品”。

糉子雖爲節日中的鮮品，食之不當也會傷人。以糯米做主料的糉子不宜消化，過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀，因此，老人、孩童及消化功能差的人羣不可貪吃。即便是脾胃功能健強者，也應遵循“少食多餐”的原則。如果過節家裏自己包糉子，要把握“現包、現吃”的原則，而從超市中購回的冷凍糉子，應蒸煮透了再吃。

3、糉子的健康吃法

吃法一：糉子+熱茶

中國人講究喝熱茶，一杯清香溫熱的香茶能幫你解暑、消食，是很好的健康飲品。因此，根據這個原理，大家可以在吃糉子的時候沏上一杯熱茶，一定會幫您解除糉子的油膩。另外，熱茶的種類我們首推紅茶，具體種類不限，但一定要是熱茶，因爲冷的東西會讓糯米變得更加的不易消化，最後產生腹脹的感覺。

吃法二：山楂、陳皮就糉子

山楂、陳皮這兩種食、藥皆宜的食物自古以來就被人們應用在消食、散瘀、去悶的地方，因此它們對於去除吃糉子後的油膩感和積漲感有很好的作用。同時，山楂還有絕佳的消脂效果，這二者和糉子同時，就能吃得健康又放心啦。

吃法三：搭配白蘿蔔

蘿蔔健胃、消食又通氣，是養生的絕佳食品。對於老人、小孩和消化不良的人羣來說，吃糉子的時候，搭配上涼爽的白蘿蔔，可以起到通氣、去積食的作用。另外，大家還可以嘗試一些和蘿蔔有相同效果的蔬菜，例如：芹菜、菠菜、洋蔥等等，這些蔬菜都能夠幫助我們很好的消化掉黏膩的糉子。

其實，糉子中的糯米並沒有我們想象中的那麼“可怕”，相反的，糯米本身還是一種非常好的溫補佳品。它有補血、健脾暖胃的良好功效，對因脾胃虛寒而引起的反胃、食慾減少等症也有很好的輔助食療效果。只不過，由於糯米里所含的澱粉爲一種支鏈澱粉，所以才難以腸胃中消化。但是，只要少吃，並且參考我們給您提供的健康吃法，就沒有太大的問題啦。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。