1、冷凍蝦可以常溫解凍,如果時間緊也可以用微波爐解凍。
2、蝦解凍後,放入容器中,加入清水清洗。
2、將解凍的蝦用剪刀將蝦鬚減掉,再用少許澱粉進行搓洗。
3、澱粉清洗乾淨後,用牙籤將蝦線挑出,瀝乾水即可。