苦腸怎麼炒

１、食材準備：小腸３００克、油、鹽、蔥、生抽、青椒、花椒粉各適量。

２、小腸過水焯熟。

３、控水後切段。

４、尖椒切段。

５、蔥花、蒜末備用。

６、鍋內熱油。

７、油熱後加入小腸翻炒。

８、加入花椒麪。

９、加少許生抽。

１０、加入尖椒。

１１、加鹽翻炒。

１２、加入蔥花、蒜末翻炒出鍋。

豬腸：

豬腸是豬的內臟器官，用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。根據豬腸的功能可分爲大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸爆炒最爲口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。