板栗泡酒方法

1、首先，我們需要原材料，板栗100-200克，50度以上的純高粱白酒1000毫升。

2、脫殼：將新鮮板栗洗淨，並將外面的硬殼除去（亦可將板栗拍碎，直接浸泡）。

3、第一次浸泡：用600ml白酒，在室溫下浸泡去皮板栗7天，每天攪拌一次。過濾，保留清液，爲第一次過濾液。　

4、第二次浸泡：將第一次浸泡後的板栗殘渣，繼續用400ml白酒室溫下浸泡7天，每天攪拌一次。過濾，棄其殘渣，保留清液，爲第二次過濾液。　

5、合併濾液：將2次的過濾液合併，即爲板栗浸泡酒，食用方法及用量：100ml/日，可分次飲用。