1、存放過久:柚子沒爛但有酒味,是存放時間過長的緣故。柚子的果皮較厚,但在存放的過程中,果皮會不斷的萎縮變薄,而且果肉中的營養物質也會開始發酵,最終產生酒精,因此柚子帶有酒味。
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2、表皮破損:柚子沒爛卻有酒味,可能是表皮破損的緣故。柚子在儲存的過程中,表皮出現破損,就會使細菌透過破損口進入柚子內部,從而感染果肉,使其變質,因此從外部判斷,柚子是沒有腐爛的,但內部已經變質,無法食用。
3、食用禁忌:柚子屬於寒性水果,在食用的過程中,不能同時吃螃蟹等海鮮食品,因爲海鮮也屬於寒性,一起吃會刺激腸胃,出現腹瀉症狀,而且柚子不宜和黃瓜同食,以免黃瓜破壞柚子中的維生素,降低其營養價值。