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紅茶綠茶都是發酵茶嗎

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紅茶綠茶都是發酵茶嗎

1、紅茶都是經過發酵的,但綠茶不是發酵茶。

2、發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱,茶樹芽葉經過萎凋,揉切,發酵,乾燥等初制工序製成毛茶後,再經精製製成的茶,就是發酵茶。

3、茶葉源於中國,茶葉最早是被作爲祭品使用的。但從春秋後期就被人們作爲菜食,在西漢中期發展爲藥用,西漢後期才發展爲宮廷進階飲料,普及民間作爲普通飲料那是西晉以後的事。

Tags:綠茶 紅茶