綠茶能不能發酵成紅茶

1、綠茶是不能製作成紅茶的，因爲優質紅茶的製作對採摘、揀茶要求甚嚴，而綠茶在製作方面也有嚴格的要求，標準不一樣、原料也不一樣，所以綠茶是不可以製作成紅茶的。

2、紅茶採摘的標準爲一芽二至三葉，也有采單芽和一芽一葉的。採摘茶鮮葉時，將精粗原料分開採摘，分級製造，不但能大大提高生產效率，而且也能保證成茶品質的一致性。