泡酸李子久放不爛的方法是什麼

1、酸李子需要長時間選擇新鮮成熟的李子，外皮沒有損壞，這樣細菌的產生就可以長時間儲存。 此外，在選擇梅花後，必須用淡鹽水浸泡和清洗，以去除梅花表面的污垢。

2、清洗李子後，必須瀝乾水分，使李子的外皮用刀切割，使李子快速品嚐。 然後把它放在容器裏，用鹽醃半個小時，這樣它就更脆了。

3、將醃製的李子密封在涼爽通風的容器中，並將周圍環境保持在15℃左右，方便李子貯藏。 避免在儲存期間直接照明，否則很容易使李子變質。