羅非魚是什麼

1、先將了羅非魚清洗一遍，去除魚鱗。

2、然後準備一把大剪刀，從羅非魚肛門下剪子，開到魚頭位置，把內臟掏出丟棄，注意把膛腔內的一層有濃厚腥味的黑色粘膜刮除。

3、掏去魚鰓，清洗即可。

4、羅非魚（非洲鯽魚）是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高。 羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀之魚”之稱，近年已成爲養殖、加工、出口的熱點之一。