1、蛋糕保質期一般是2天,放冰箱可以儲存1-2天,適宜冷藏溫度是2-7℃。生日蛋糕不可以長時間放冰箱裏面儲存,因放的時間越長細菌越多,口感越差,色澤也不好。
2、而有的蛋糕保質期更短,例如慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。