新鮮小海兔怎麼清洗處理

1、清洗海兔：首先把新鮮的海免用清水提前浸泡-下,然後把爪子中間的牙齒給摳出來。把眼睛給擠掉，這是很重要的一步，否則會弄得海兔子呼乎的。再把脊背的.脊骨慢慢的給拽出來。把海兔表面上那一層薄薄的皮給扒下來。後清理一下內臟。

2、拉爆海兔的做法：海兔子收拾乾淨，開水抄一下。準備材料，蔥薑蒜，蒜多放-些,辣椒花椒看自己口味,芹菜切段,沒洧芹菜可以不放。熱油，蔥薑蒜下鍋，下辣椒花椒煸香。加入香芹,加入抄好的海兔子，放醬油適量,料酒適量,鹽,雞精，火翻炒幾下至入味。加香菜，出鍋，菜和芹菜可以任意選擇。