海兔子怎樣處理

1、首先把新鮮的海兔用清水提前浸泡一下，然後把爪子中間的牙齒給摳出來。

2、把眼睛給擠掉，這是很重要的一步，否則會弄得海兔子黑乎乎的。

3、再把脊背的脊骨慢慢的給拽出來。

4、把海兔表面上那一層薄薄的皮給扒下來。

5、最後清理一下內臟。

6、海兔子收拾乾淨，開水抄一下。

7、準備材料，蔥薑蒜，蒜多放一些，辣椒花椒看自己口味，芹菜切段，沒有芹菜可以不放。

8、熱油，蔥薑蒜下鍋，下辣椒花椒煸香。

9、加入香芹，加入抄好的海兔子，放醬油適量，料酒適量，鹽，雞精，大火翻炒幾下至入味。

10、加香菜，出鍋，香菜和芹菜可以任意選擇。