1、不論是外殼顏色,還是內部的栗子仁顏色,油慄與板栗均差別較大。
2、油慄外殼顏色遠深於板栗,油慄多爲黑褐色、深褐色、紫褐色,表面有光澤,熠熠生輝;板栗常爲淺褐色,表面顏色暗淡無光,側面看上去沒有光澤。
3、油慄的內部果仁呈現出誘人的金黃色,特別是炒出來後,更加燦爛誘人;板栗的內部果仁呈黃白色,顏色較淺。