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花甲是河鮮還是海鮮呢

欄目: 生活小知識 / 發佈於: / 人氣:3.25W

花甲是海鮮。花甲又名“花蛤、芒果螺”,其爲一種軟體動物,長約3釐米,其個頭較小,貝殼表面顏色一般爲黃褐色。花甲是潮汕地區近十年發展起來的養殖品種,它的學名爲雜色蛤仔。花甲一般棲息於沙質或沙泥質的潮間帶及淺海,尤其是河口海域,且四季皆可捕撈,是居民最常用的海鮮食品之一。

花甲是河鮮還是海鮮呢

花蛤廣泛分佈在我國南北海區,福建及廣東沿海產量較多,季在春末夏初。它生長迅速,養殖週期短,適應性強,離水存活時長,是一種適於人工高密度養殖的貝類,曾在泉州灣、圍頭灣、深灣有過大量人工養殖。

花甲的殼面暗紋類似文但有凹凸感,其顏色深暗,花紋變大,有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色組成的斑點或花紋。

花甲肉含糖類、蛋白質、脂肪、菸酸、無機鹽、維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等,營養豐富。