製作草莓醬需要加水嗎

1、做草莓醬不需要加水。煮草莓醬都是選擇新鮮的草莓，這種草莓含有比較豐富的水分和果膠，不需要加水，因爲在熬製的過程中，就會析出比較多的水分。

2、不加水的草莓醬的口感更加濃郁，在裝入瓶子中時，不需要其他的防腐劑等添加劑，這樣就可以儲存比較久的時間。

3、草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的，要熬煮半個小時以上纔可以熬製好。草莓醬需要將草莓煮的比較爛，這樣冰糖和草莓纔可以充分融合，這樣草莓醬也可以製作完畢。

4、如果火力比較大來熬製草莓醬，這樣草莓醬會製作比較快一些。

5、草莓醬不建議選擇鐵鍋熬煮，因爲這個時候，草莓醬就會發黑。草莓中的果酸等物質會和鐵發生反應，生成一些不好的物質，這個時候熬煮出來的草莓醬就變成黑色了。

6、熬製草莓醬的時候，可以選擇一些不鏽鋼或者是瓷器來熬製，這樣熬製出來的草莓醬顏色更好看。熬製的時候，還可以擠一些檸檬汁，這樣會讓草莓醬看起來更有食慾。