1、通常蛋類都是發的食物,雞蛋和鴨蛋當然是了。
2、發物指富於營養或有刺激性,容易使瘡癤或某些病狀發生變化的食物,如羊肉、魚蝦,蔥薑蒜等。
3、另一說所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。雞蛋和鴨蛋相比較而言,鴨蛋的膽固醇更高些。