鵝蛋和鴨蛋的區別

1、外觀區別：鵝蛋是家禽鵝的卵，個頭會大一些，平均個頭一般在225-280克左右，而鴨蛋只有60-70克左右，其次鵝蛋的外殼摸起來有厚實的沙粒感，煮熟後的蛋白富有彈性，呈半透明狀態，而鴨蛋的外殼比較光滑，也比較薄，煮熟後的蛋白不透明，相對來說也沒有什麼彈性。

2、功效區別：鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，在寒冷的季節食用，可以幫助防禦寒冷氣候對人體的侵襲，而鴨蛋性味甘、涼，入肺、脾經，有滋陰清肺的作用，食用後可以起到大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚等功效，適用於病後體虛的人羣食用。