發芽的蠶豆能吃嗎

1、蠶豆發芽是不能吃的，發芽之後的蠶豆含有毒素，而且營養物質也會減少很多。

2、誤食後有可能會導致身體出現腹瀉以及消化不良的現象，嚴重的會使身體出現中毒的反應，對身體的健康造成影響，所以最好不要食用，平時的生活中一定要注意飲食的健康，多吃新鮮的食材，這樣能夠有助於身體健康。