豆芽二次發芽能吃嗎

1、豆芽二次發芽可以繼續食用。

2、豆芽繼續食用不會對人體造成什麼不利的影響，它所含有的營養物質也不會因此而流失。豆芽發芽後在短暫時間內用來炒食是最好的，這樣的豆芽口感會更加酥脆。

3、豆芽是一種營養非常豐富的蔬菜，裏面含有蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和微量元素，平時多吃豆芽菜可以幫助調理身體，對人體健康很有幫助。