哪些辣椒比較辣

哪些辣椒比較辣，一起來看看小編今天的分享吧。

首先目前爲止，最辣的辣椒是美國人艾德·卡瑞培育的辣椒X，318萬SHU，而我們國內常見的朝天椒，大概是5萬個SHU。其次雲南涮涮辣、特立尼達蠍子、福建“神椒一號”、白哈瓦那辣椒、朝天椒這幾種辣椒也是比較辣的。比較辣的辣椒有云南涮涮辣、特立尼達蠍子、福建“神椒一號”、白哈瓦那辣椒、朝天椒。

1、雲南涮涮辣

涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒。個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮豔，聞之辣味撲鼻。當地人稱其爲涮涮辣，因爲只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。

2、特立尼達蠍子

這種辣椒原產於特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴，爲了與普通的特立尼達蠍子辣椒像區別而加上了CARID的後綴。與前者相比，更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。

3、福建“神椒一號”

這是2010年底福建省三明市農科所專門爲了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。在研發成功之後，受到了辣椒界的普遍歡迎。

4、白哈瓦那辣椒

這種白辣椒相傳起源於祕魯。除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。

5、朝天椒

朝天椒因果實朝天生長而得名。未成熟時有綠、白、紫等顏色，熟時爲紅色，故又稱五彩辣椒。

拓展小知識：世界上最辣的辣椒是什麼

首先一定要介紹一個衡量辣度的單位，它就是史高維爾指標。史高維爾指標是美國化學家制定的度量辣味的單位，簡稱SHU（史高維爾）。爲了讓大家更直觀地感受到這個單位的概念，舉個例子，我們國內常見的朝天椒，大概是5萬個SHU。

辣椒X是由美國人艾德·卡瑞培育的，這傢伙一直致力於開發世界上最辣的辣椒及其產品。他從10年前開始研發這個辣椒，交叉着各種各樣的辣椒品種，現在它的得分達到了318萬SHU。

事實上，生吃辣椒X可能會有生命危險。極高的辣椒素含量能夠讓身體組織產生一種灼燒感，讓免疫系統超負荷運轉，這會欺騙你的身體，讓你以爲它正在經歷真正的燃燒。由於這個原因，辣椒X目前只能作爲有史以來最辣的醬料The Last Dab中的一小部分原料。醬料由胡椒、蒸餾醋、姜根、薑黃、香菜、孜然和幹芥末混合而成，味道非常可口。這種醬料非常成功，最初的1000瓶醬料在兩分鐘內就被賣光了。