1、不可以的,因爲土豆中含有一種叫做“茄鹼”的物質,以抵抗病蟲害。
2、而土豆皮中茄鹼的含量較高,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄鹼量更高,過量食用會引起噁心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此,食用土豆時一定要去皮後烹製。