1、自己串羊肉串首先要準備好材料,羊肉串籤子和羊肉,籤子用的是不鏽鋼的那種,金屬籤子會比木質的好串的多。
2、先將羊肉沖洗一下,然後切成小塊,再將籤子也清洗一下。
3、爲了去除羊肉的羶味,也爲了烤出來的羊肉串更加美味,串串之前需要將羊肉醃製一下,放點料酒,洋蔥,鏡片,燒烤料醃製2個小時。
4、然後我們開始串羊肉串,串羊肉的時候,一隻手拿着切好的羊肉塊,一隻手拿着籤子,按照肥瘦相間的方法串成一串。