茭白放冰箱變軟了能吃嗎

1、能。新鮮的茭白肉質潔白鮮嫩，汁水豐富，捏起來質地比較堅硬，且富有彈性，若是茭白放冰箱變軟，多考慮是由於茭白儲存不當或儲存時間過長，其中水分流失嚴重而導致，這樣的茭白仍然可以食用，只是口感沒有那麼鮮嫩。

2、若茭白除了變軟，還伴有黏滑液體或者發酸發臭，則表示茭白已經腐爛變質，不宜繼續食用。