鱔魚如何存放

1、鱔魚能放冰箱。

2、黃鱔洗淨，加入少許姜、鹽。裝入保鮮袋後，用冷凍的方式儲存可以維持數月，如果用冷藏的方式，可以維持一週至兩週左右。

3、黃鱔不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。