1、生白子是尚未烹調的魚類精巢。白子,即爲魚類的精巢。
2、較常見的有河豚、鱈魚的等,烹調方法多爲刺身、火鍋、燒烤,烹飪後呈奶油和膠狀,入口滑膩、美味,很有特色,且含有豐富的蛋白質,因此廣受大衆的喜愛。